Dieses histaminarme Brot mit Frischkäse und marinierten Karotten eignet sich perfekt für eine herzhafte Brotzeit oder als Snack zwischendurch.
Zubereitung
Die Karotten mit einem Schäler in dünne Streifen schneiden und für etwa 1 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Kurz abtropfen lassen, dann kurz in eine Marinade aus Acerolasaft, Coco Aminos Soße, Ahornsirup, Olivenöl und Salz legen. Das Brot (z.B: unser Glutenfreies Powerbrot) aufschneiden, mit Haferfrischkäse bestreichen und mit der Karotte belegen. Wer mag, kann es noch mit etwas frischer Petersilie verfeinern
Unser Tipp
Du kannst die Karotten auch roh einlegen und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
