Dieser Black Sticky Rice mit Mango, Granatapfel und Kürbiskernkrokant ist nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund. Laut Studien hat Schwarzer Reis mastzellstabilisierende – und damit histaminsenkende Eigenschaften. Lecker, oder?!
Zubereitung
Den Reis nach Anleitung kochen, anschließend mit Ahornsirip, kleingeschnittener Mango und den Granatapfelkernen vermengen. Für das Kürbiskernkrokant das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen , die Kerne kurz anrösten und dann zusammen mit dem Kokosblütenzucker karamellisieren. Alles anrichten und genießen.
Unser Tipp
Für eine fructosearme Variante kannst du einfach den Ahornsirup gegen Reissirup, den Puderzucker gegen Traubenzucker und den Vanillepudding durch Stärke und etwas Vanille (1) ersetzen.
