Diesen histaminarmen asiatischen Gurkensalat solltest du unbedingt probieren! Erfrischend lecker mit Sesam, Cocos Aminos und Ahornsirup.
Zubereitung
Die Gurke mit einer Reibe oder einem Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. In ein Sieb über einer Schüssel legen und das Salz darüber streuen. 5 Minuten stehen lassen, dann das überschüssige Wasser vorsichtig mit den Händen ausdrücken.
In einer Schüssel die restlichen Zutaten mit dem Schneebesen verrühren. Die gesalzene Gurke dazugeben und alles gut durchschwenken. Sofort servieren oder vor dem Servieren bei Zimmertemperatur 15 Minuten ziehen lassen. Zubereitungszeit: 10 Minuten.
Unser Tipp
Zu diesem Salat passt hervorragend Fisch! Wie wäre es mit einem gebratenen Wildlachsfilet?
