Zugegeben, hier darf man keine Kalorien zählen, sondern nur Genussmomente. Davon gibt es hier aber reichlich! Die histaminarme weiße Schokomousse mit Mandelkrokant ist der perfekte Nachtisch für Shocaholics.
Zubereitung
Die Sahne steif schlagen, die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und vorsichtig unter die Sahne heben. Für etwa 1 Stunde kühl stellen. Für das Karamell die Mandelsplitter zusammen mit dem Zucker und der Butter in einer Pfanne anrösten, bis alles leicht karamelisiert ist. Kurz abkühlen lassen. Alles anrichten und genießen.
Unser Tipp
Beim Kauf der weißen Schokolade darauf achten, dass kein Soja-Lecithin enthalten ist. Diese findest du z.B. im Bio-Supermarkt oder in der Drogerie.
