Für mehr Farbe auf dem Frühstückstisch: Diese histaminarmen Rainbow Pancakes überzeugen nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich auf ganzer Linie.
Zubereitung
Für die Pancakes Hafermehl, Kokosblütenzucker, Weinsteinbackpulver, Eigelb, Salz und Hafermilch zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in 4 kleine Schüsseln aufteilen und jeweils mit Rote Bete Saft, Spirulina Pulver, Gerstengraspulver und Kurkuma verrühren.
In einer Pfanne Kokosöl zum Schmelzen bringen und die Pancakes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Mit Ahornsirup und Blaubeeren servieren.
Unser Tipp
Pancakes lassen sich auch hervorragend einfrieren. Du kannst gleich eine größere Menge zubereiten und einen Teil einfrieren. Zum Auftauen kurz in der Pfanne erwärmen und genießen.
