Eine leckere Alternative zum klassischen Pfannkuchen bietet dieser histaminarme Kaiserschmarrn mit heißen Kirschen.
Perfekt fürs Frühstück, Snack – oder auch als Dessert.
Zubereitung
Die Zutaten vermengen und 5 Minuten ziehen lassen. Parallel den Apfel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Kokosöl kurz anbraten. Dann den Teig und die Blaubeeren hinzufügen und auf kleiner bis mittlerer Hitze von beiden Seiten garen, bis er eine schöne goldbraune Farbe hat. Den Teigfladen mit dem Pfannenwender ein kleine Stücke teilen und kurz weiter anbraten. Die Kirschen in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen. Alles anrichten und genießen.
Unser Tipp
Passt z.B. sehr gut: Apfelmus
Für eine fructosearme Variante bitte den Apfel und die Kirschen weglassen und statt Kokosblütenzucker einfach Reissirup und / oder Traubenzucker verwenden.
