Wer auf Rührei zum Frühstück steht, für den ist diese histaminarme und glutenfreie Power-Kombination vielleicht etwas:
Glutenfreies Power-Brot mit Zucchini-Rührei.
Zubereitung
Das Eigelb zusammen mit der Milch und etwas Kräutersalz verquirlen. Die Zwiebel kleinschneiden, die Zucchini raspeln und in etwas Butter anbraten. Dann das Ei dazutun und kurz anbraten. Mit etwas Kresse verfeinern.
Unser Tipp
Bitte bei der Zubereitung darauf achten, dass kein oder wenig Eiweiß (2) enthalten ist, da dieses oft nicht so gut verträglich ist. Bei der Marmelade / Konfitüre immer darauf achten, dass kein Zitronensaft (2) oder Citronensäure (2) enthalten ist.
