Gemüse satt!
Diese bunte Gemüsepfanne mit Reis und Knoblauchjoghurt ist steckt nicht nur voller Vitamine, sondern ist auch super lecker.
Zubereitung
Den Reis nach Anleitung kochen. Parallel das Gemüse waschen und kleinschneiden und in einem Wok oder Pfanne mit etwas Öl anbraten. Dann mit einem Schuss Wasser ablöschen und mit Salz verfeinern. Für gute 10 Minuten auf kleiner Flamme dünsten. Für die Soße den Joghurt mit gepresstem Knoblauch, einem Schuss Olivenöl und etwas Salz vermengen, Alles anrichten, mit Frühlingszwiebel verfeinern und genießen.
Unser Tipp
Du kannst für die Gemüsepfanne auch anderes histaminarmes Gemüse wie z.B. Paprika, Kürbis oder Blumenkohl verwenden.
Für eine AIP-freundliche Variante einfach den Reis weglassen.
